HACCP

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico che previene i pericoli di contaminazione alimentare.

La QF antincendio si avvale di Biologo, nonché collaborazione con laboratorio analisi accreditato regolarmente presso il Ministero della Sanità.

Servizi offerti:
– Redazione del Manuale di autocontrollo HACCP e relative schede di registrazione
– Formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti
– Tamponi biologici